陰離子表面活性劑，顧名思義，即親水基團(tuán)為陰離子，在中型至堿性的介質(zhì)中，陰離子表面活性劑應(yīng)用效果較好，電離部分可能是羧酸鹽、磺酸鹽、硫酸酯鹽和磷酸鹽。

　　主要包括羧酸類衍生物、磺酸鹽、硫酸酯鹽、磷酸酯鹽、N-?；被人猁}類陰離子表面活性劑。

　　一、羧酸類衍生物

　　代表原料：羧酸鹽(俗稱脂肪酸皂)、羧酸酯及鹽類、脂肪醇聚醚-n羧酸酯鹽。在化妝品中使用目的：乳化劑、清潔劑等。

　　羧酸鹽，通式為RCOOM，其中R=C8-22；M位K+、Na+、N+H(CH2CH2OH)3等。作為重要的皮膚清潔用品，可單獨(dú)使用，也可作為添加劑與合成洗滌劑一起復(fù)配使用。實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用的脂肪酸皂都是用幾種不同碳鏈長度的混惡化脂肪酸制造，以獲得較好的去污力和乳化性能，但脂肪酸皂的缺點(diǎn)是不耐硬水，不耐酸、水溶液成堿性。而且在配方體系中脂肪酸皂在遇到無機(jī)酸時(shí)，脂肪酸會(huì)游離析出，使得肥皂的乳化作用減弱甚至*消失。

　　舉例：硬脂酸鈉；INCI名稱：SODIUM STEARATE；別名：十八酸鈉鹽。白色固體，具有脂肪氣味，溶解于熱水、乙醇中，HLB值為18。

　　硬脂酸鈉作為洗滌劑，是肥皂的主要成分之一；作為乳化劑，是雪花膏中的主要成分。

　　羧酸酯及鹽類，包括一部分二元或三元羧酸生成的單酯、雙酯和三酯。這類表活的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是羧酸基團(tuán)形成親水性的陰離子，與酯連接部分為親油基?？捎米鳚櫇駝l(fā)泡劑、清潔劑、增稠劑。

　　脂肪醇聚醚-n羧酸酯鹽, 是由氯乙酸鈉與脂肪醇聚醚反應(yīng)生成的產(chǎn)物，比皂類更易溶于水，不受電解質(zhì)和硬水的影響，具有良好的潤濕作用，可用作發(fā)用調(diào)理劑、增稠劑等。

　　舉例：月桂醇聚醚-11 羧酸鈉，INCI名稱：SODIUM LAURETH-11 CARBOXYLATE；主要使用目的為乳化劑、清潔劑、增稠劑。

　　二、磺酸鹽

　　代表原料：烷基磺酸鹽、烷基苯磺酸鹽、烷基萘磺酸鹽、琥珀酸酯磺酸鹽等。通式為RSO3M，其中R可能是直鏈烷烴或烯烴、支鏈烷烴或烯烴等；M位K+、Na+、N+H(CH2CH2OH)3等，實(shí)際應(yīng)用多是磺酸鈉鹽。該類原料耐酸堿和耐硬水性能比肥皂強(qiáng)得多，乳化能力也比肥皂好得多。主要使用目的為：乳化劑、清潔劑、發(fā)泡劑。

　　舉例：十二烷基苯磺酸鈉，INCI名稱：SODIUMDODECYLBENZENESULFONATE；別名：LAS。白色或微黃色粉末，具有去污、濕潤、發(fā)泡、乳化、分散等性能，溶于水成半透明溶液，對(duì)堿、稀酸、硬水均較穩(wěn)定。

　　三、硫酸酯鹽

　　硫酸酯鹽表面活性劑與磺酸鹽表面活性劑的區(qū)別是硫酸酯鹽的親水基團(tuán)通過氧原子即C-O-S鍵連接，而磺酸鹽通過C-S鍵直接連接。C-O-S鍵比C-S鍵更易水解。代表原料：脂肪醇硫酸酯鹽、蓖麻油硫酸酯鹽、硫酸化蓖麻酸丁酯鹽。通式為ROSO3M，其中R=C8-18；；M位K+、Na+、N+H(CH2CH2OH)3等，實(shí)際應(yīng)用多的是脂肪醇硫酸酯鹽，是用高級(jí)醇經(jīng)過硫酸化后再用堿中和制備得到的。這類原料的親水基團(tuán)是硫酸基，帶有負(fù)電荷，溶于水中時(shí)具有表面活性的部分為陰離子。具有良好的潤濕力、乳化力和去污力。

　　舉例：月桂醇硫酸酯鈉；INCI名稱：SODIUM LAURYL SULFATE；別名：K12、十二醇硫酸鈉、SLS；粉狀、針狀，白至微黃色粉末，微有特殊氣味，溶于水，微溶于醇，不溶于氯仿、醚。

　　四、磷酸酯鹽

　　代表原料：高級(jí)醇磷酸單酯鹽、高級(jí)醇磷酸雙酯鹽。單酯易溶于水，雙酯較難溶于水，成乳化狀態(tài)。一般產(chǎn)品是兩者的混合物。

　　舉例：鯨蠟醇磷酸酯鉀，INCI名稱：POTASSIUM CETYL PHOSPHATE；別名：磷酸十六烷基酯鉀鹽。鯨蠟醇磷酸酯鉀作為優(yōu)良的水包油型乳化劑，具有豐富的發(fā)泡性，良好的乳化性和適度的洗凈力。

　　五、N-?；被人猁}

　　N-酰基氨基酸是由a-氨基酸的氨基?；笾频茫；糠挚捎蓡我坏闹舅峄蛱烊恢舅嵋?，由于氨基酸中的氨基電性被中和，?；陌被崤c一般氨基酸不同，屬于陰離子表面活性劑。因含有羧酸鹽，親水性較強(qiáng)，同時(shí)含有3-6個(gè)氨基酸，具有類似蛋白質(zhì)的性質(zhì)，易于蛋白質(zhì)結(jié)合而除污，其乳化能力很強(qiáng)，耐熱、耐堿、耐硬水性能好。

　　舉例：月桂酰肌氨酸鈉；INCI名稱：SODIUM LAUROYLSARCOSINATE；別名：N-月桂酰肌氨酸鈉、十二酰肌氨酸鈉。白色粉末，易溶于水。